會(huì)員
? ? ? 卡姐是南方人，在卡姐的印象里，南方人大多數(shù)是不愛(ài)吃面條的，面條的愛(ài)好者多集中在北方。南方人多把面條作為一種輔食，種類有米粉、米線、河粉。全國(guó)各地都有自己的面條種類，像河南的燴面、陜西的油潑面、陜西的刀削面、蘭州的拉面、上海的陽(yáng)春面、杭州的蔥油拌面、鎮(zhèn)江的鍋蓋面、濟(jì)南的打鹵面、北京的炸醬面、四川的擔(dān)擔(dān)面、武漢的熱干面、香港的蝦子面、臺(tái)灣的擔(dān)子面、新疆的拉條子等等。
中國(guó)的面條發(fā)展到今天已有500多個(gè)種類。那么中國(guó)人的面條起源是從哪里開(kāi)始的呢？
? ? ? 面條的起源
我們知道，人類發(fā)現(xiàn)火之前，主要是生吃食物；發(fā)現(xiàn)了火之后，最初只知道把采摘的植物的果實(shí)和獵獲的動(dòng)物的肉煮熟、烤熟了吃；對(duì)植物的果實(shí)是粒食，還不知道把植物的果實(shí)粉碎了吃，粉碎果實(shí)是在石磨出現(xiàn)之后。春秋末期，公輸般創(chuàng)制了石磨，麥子、谷物的粉食才成為可能。有了面粉和米粉之后，怎么把其做得好吃，又在考驗(yàn)著人們的智慧。那時(shí)候，有的人把面粉、米粉炒炒吃，叫吃炒面；有的聰明人把面粉、米粉加水和成團(tuán)，再捏成片放在湯中煮，叫吃湯餅，實(shí)際上是吃面片；還有手巧的人，把面團(tuán)搓成長(zhǎng)條放進(jìn)湯里煮，這樣雖還叫吃湯餅，實(shí)際上就是吃面條。
中國(guó)人吃湯餅的歷史，是從東漢開(kāi)始的，但一直到了宋代，湯餅才正式被稱作面條。
面條的起源國(guó)
2002年10月下旬，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院研究員葉茂林帶領(lǐng)工作人員在青海省民和縣喇家新石器遺址上，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)倒扣著的碗，揭開(kāi)碗，在碗形泥土的頂端，也就是原碗的底部位置上，躺著一團(tuán)鮮黃色的線狀物，外表形似我們今天吃的拉面。經(jīng)鑒定，這是小米粉做的面條，喇家毀于一場(chǎng)地震，這碗來(lái)不及吃下的面條被密封在地下，直到4000年后才重見(jiàn)天日。后來(lái)，英國(guó)《自然》雜志發(fā)表了題為《中國(guó)新石器晚期的小米面條》的論文，也標(biāo)志著面條的起源國(guó)是中國(guó)這一妥妥的事實(shí)，并被全世界認(rèn)可。
哪里的面條好吃？
說(shuō)到這個(gè)，應(yīng)該各家吃貨各有所言?？ń氵€是比較喜歡吃日本的味千拉面，濃濃的骨湯，滑滑的面條，配上點(diǎn)味千自制的咸菜，不要太好吃嘍！
說(shuō)起味千拉面，有跟卡姐一樣喜歡吃的人嘛！來(lái)來(lái)來(lái)！
2015年12月31號(hào)前，每周六，拿著農(nóng)行信用卡在全國(guó)的味千拉面門店，刷滿100立減50。一個(gè)人吃100貌似有點(diǎn)奢侈，沒(méi)關(guān)系，叫上卡姐幫你一起吃！
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